★★★★☆
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2005-10-08
Les polyphénols en agroalimentaire - de Pascale Sarni-Manchado, Véronique Cheynier, Collectif (Author)
Caractéristiques Les polyphénols en agroalimentaire
Le tableau ci-dessous contient des faits supplémentaires relatives aux Les polyphénols en agroalimentaire
| Le Titre Du Fichier | Les polyphénols en agroalimentaire |
| Sortié Le | 2005-10-08 |
| Traducteur | Dakotah Aby |
| Quantité de Pages | 275 Pages |
| La taille du fichier | 63.36 MB |
| Langue | Anglais & Français |
| Éditeur | World Publishing Company |
| ISBN-10 | 4626021314-YEF |
| Type de E-Book | AMZ EPub PDF FDX SDW |
| Auteur | Pascale Sarni-Manchado, Véronique Cheynier, Collectif |
| Digital ISBN | 918-7456568110-OLD |
| Nom de Fichier | Les-polyphénols-en-agroalimentaire.pdf |
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Les polyphénols dans lagroalimentaire La recherche sur les bienfaits des polyphénols est en plein essor il notamment était établi que les polyphénols jouaient un rôle important dans la prévention des maladies dégénératives telles que le cancer les maladies cardiovasculaires ou l’ostéoporose
Quel est le rôle originel des polyphénols Les polyphénols sont une famille de métabolites secondaires des plantes Ils comprennent une grande diversité de molécules basées sur un ou plusieurs motifs phénol plus ou moins substitués et présentant des structures et des propriétés très variées
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